Liebe Berries and Passion- Leser,

heute darf ich, Ronja, euch eine wirklich tolle Leckerei zeigen, die Double Chocolate Muffins. Ich hatte sie auf Katharinas Blog (klick!) gefunden und sie gleich zwei Tage später für meine Oma zum Geburtstag nachgebacken. Glücklicherweise waren auch noch ein paar für mich übrig, denn die Muffins sind einfach so köstlich, schön saftig und schokoladig :)

You need (12 Stück): 200g Mehl, 3 TL Backpulver, 1TL Speisestärke, 6TL Kakaopulver (bestenfalls ungesüßt), 135g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 25g Butter, 3 Eier, 200ml Milch, 120g Zartbitterschokolade, 250g Frischkäse (bei mir wars Philadelphia)

To Do: Backpulver, Mehl, Speisestärke, Kakaopulver, Vanillezucker und 105g Zucker in einer Schüssel vermengen. Die Butter schmelzen und mit Milch und zwei Eiern verrühren. Beide Mischungen vermischen. Die Schokolade mit dem Teig verrühren. Den Teig in Förmchen füllen und den Ofen auf 180° vorwärmen.
Für die Käsecreme den Frischkäse mit  einem Ei, 30g Zucker und ein wenig Vanillezucker verrühren. Jeweils kommen immer etwa 2-4 TL von der Creme in die Mitte auf den Schokoteig in den Förmchen. Zu guter Letzt die Muffins bei 180 Grad 20 Minuten backen lassen.

Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr mal auf meinem Blog vorbeischauen würdet http://ronja-myworld.blogspot.de/

 Dann schreib mir doch einfach eine E-Mail mit deiner Idee an berriesandpassion(at)gmail.com.

Ich freu mich von euch zu lesen.