♡ cherrycake ♡

von Nina
Seit über eine Woche habe ich dank ein paar lieber Instagram Mädls so Lust auf Kirschkuchen. Ich bin ein totaller Kirschennarr im Sommer und könnte mich wirklich eingraben in diesem leckeren Obst. Gestern habe ich dann endlich Zeit gehabt und meinen eigenen Kirschkuchen gebacken. Während dem Backen hab ich mir gedacht oje heute ist nicht mein Tag und der Kuchen wird wohl nichts, doch er ist wirklich gut gelungen muss ich sagen. Nur ein kleiner Tipp, legt euch einen Entkerner zu, denn ich hab jede Kirsche einzeln mit dem Messer entkernt und dasist ganz schön viel Arbeit.
Zubereitung
– Das Backrohr auf 180 (Ober- und Unterhitze) vorheizen
– Die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen.
– Die Hälfte des Staubzuckers untermischen
– Butter, Dotter und den Rest des Zucker + Vanillezucker cremig rühren
– Mehl und Maizena mischen und mit einem Sieb abwechselnd mit dem Schnee unter die Teigmasse heben
– Den Teig auf einem Backblech oder in einer Form verteilen
– Kirschen darauflegen und ab für ca. 15-20 min ins Rohr
Habt ihr auch ein paar Rezepte mit Kirschen, die ihr empfehlen könnt?

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3 Kommentare

süchtig nach... 27/06/2013 - 6:28 PM

Mhm der schaut ja richtig gut aus.. hab schon seit ein paar Tagen immer wenn ich daheim bin so einen Heißhunger auf süße Kuchen, komm aber nicht dazu, dass ich selber einen backe bzw unterwegs vergess ich immer wieder auf mein Verlangen, das ich in meinen eigenen 4 Wänden habe :D

Alles Liebe,
Katii

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Andrea 27/06/2013 - 10:47 PM

Sieht sehr lecker aus. Ich muss gestehen ich lass die Kerne immer drin. Wenn ich den Kuchen für mich daheim mach ist’s mir eig. egal ob ich die Kerne ausspucken muss… nicht sehr Lady-like, aber was solls. ;)

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lifeandcinnamon 28/06/2013 - 2:28 PM

der sieht suuuuper lecker aus! habe erst gestern einen kirschkuchen beim spar bewundert und stattdessen einen salat mitgenommen :(…heute werde ich aber auch einen backen! LG, M.

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